Μια θερμικά ελεγχόμενη μοριακή αντίδραση-γνωστή ως αποκαρβοξυλίωση - απαιτείται για τη μετατροπή των μη ψυχοτρόπων κανναβινοειδών οξέων στα ψυχοτρόπα ή "υψηλά" εκπαιδευτικά κανναβινοειδή που γνωρίζουμε και λατρεύουμε.
Γιατί είναι τόσο σημαντική η αποκαρβοξυλίωση της κάνναβης; Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε τα πάντα για την αποκαρβοξυλίωση. Μπορείτε να μάθετε τον ακριβή μηχανισμό αποκαρβοξυλίωσης των μπουμπουκιών σας και γιατί ορισμένα στελέχη είναι πλουσιότερα στην CBD.
Αποκαρβοξυλίωση: τι ακριβώς είναι;
Ο όρος αποκαρβοξυλίωση ακούγεται σαν περίπλοκος, αλλά στην πραγματικότητα αναφέρεται σε μια απλή χημική διαδικασία που είναι απαραίτητη για να απολαύσετε τα πλήρη αποτελέσματα της κάνναβης.
Τι είναι τα κανναβινοειδή οξέα;
Εάν έχετε ρίξει μια πιο προσεκτική ματιά στα μπουμπούκια σας, πιθανότατα έχετε παρατηρήσει ένα μικρό στρώμαμε κρυσταλλική δομή. Αυτοί οι αδένες, επίσης γνωστοί ως τριχρώματα, είναι υπεύθυνοι για την άντληση μιας ρητίνης γεμάτης με κανναβινοειδή οξέα όπως THCA και CBDA.
Καθώς η κατανόηση της επιστήμης γύρω από την κάνναβη έχει εξελιχθεί, οι ερευνητές έχουν διαπιστώσει ότι αυτά τα μόρια έχουν τα δικά τους μοναδικά αποτελέσματα. Όταν ανάβετε το τέλος ενός τσιγάρου ή πιέζετε ένα κουμπί σε έναν ψεκαστήρα, εκθέτει αυτά τα μόρια σε υψηλές θερμοκρασίες. Αυτή η θερμότητα στη συνέχεια προκαλεί την απομάκρυνση μιας καρβοξυλικής ομάδας.εν συντομία, αυτή η διαδικασία ονομάζεται αποκαρβοξυλίωση. Αυτό μετατρέπει τα THCA, CBDA και άλλα κανναβινοειδή οξέα στα αντίστοιχα κανναβινοειδή (δηλ.), παρέχοντας μας τα γνωστά αποτελέσματά τους.
Σε ποια θερμοκρασία λαμβάνει χώρα η διαδικασία αποκαρβοξυλίωσης;
Η αποκαρβοξυλίωση είναι γενικάεκτελείται στην ίδια θερμοκρασία για THCA και CBDA. Και οι δύο μετατρέπονται σε THC και CBD σε σταθερό περιβάλλον 110 ° C για 30-45 λεπτά.
Αυτή η θερμοκρασία είναι αρκετά χαμηλή για να κρατήσει τα αρωματικά τερπένια και άλλα σημαντικά φυτοχημικά από το να χάσουν τα αποτελέσματά τους.
Πλεονεκτήματα της αποκαρβοξυλίωσης
Η αποκαρβοξυλίωση έχει πολλά πλεονεκτήματα. Αν και το κάπνισμα μετατρέπει αμέσως την THCA σε THC, υπάρχουν πολλά άλλα οφέλη για την αποκαρβοξυλίωση της κάνναβης ακόμη και πριν καπνιστεί.
Ενεργοποίηση κανναβινοειδών
Η διαδικασία της αποκαρβοξυλίωσης χρησιμεύει στην ενεργοποίηση των ψυχοτρόπων επιδράσεων της κάνναβης (THC) εκτός από την ενίσχυση των υπαρχόντων ευεργετικών στοιχείων (CBD κ. λπ.) από αυτό. Ενώ το κάπνισμα και ο ατμός επαρκούν για την αποκαρβοξυλίωση, κάπως περισσότεροαπαιτείται εκτεταμένη προετοιμασία για να επιτευχθεί η πλήρης αποτελεσματικότητά της για κατανάλωση από το στόμα.
Αποτρέπει την ανάπτυξη παθογόνων παραγόντων
Η αποκαρβοξυλίωση προσφέρει επίσης προστατευτικό αποτέλεσμα. Αν και τα λουλούδια κάνναβης γίνονται αποδεκτά ως σε μεγάλο βαθμό λιγότερο ευαίσθητα σε παθογόνους παράγοντες στο τέλος του κύκλου ανάπτυξής τους, μπορούν ακόμα να βλάψουν τα φυτά κατά την αποθήκευση τους. Η αποκαρβοξυλίωση βοηθά στην απομάκρυνση της υπερβολικής υγρασίας από το λουλούδι κάνναβης, ελαχιστοποιώντας έτσι την πιθανότητα μικροβιακών παθογόνων να καταστρέψουν την καλλιέργεια.
Γιατί τα στελέχη CBD απαιτούν επίσης αποκαρβοξυλίωση
Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας αποκαρβοξυλίωσης, η CBDA μετατρέπεται σε CBD. Αν και η CBDA προκαλεί επίσης ενδιαφέροντα αποτελέσματα, η CBD προσφέρει πολύ υψηλότερο επίπεδο οφέλους. Πριν κάνετε βρώσιμα, βάμματα ή έλαια από μπουμπούκια CBD, είναι σημαντικό ναβεβαιωθείτε ότι τα αποκαρβοξυλιώνετε για τα καλύτερα αποτελέσματα. Η θερμοκρασία αποκαρβοξυλίωσης είναι περίπου η ίδια για τα περισσότερα μεγάλα κανναβινοειδή.
Κανναβινοειδή
Τα κανναβινοειδή εξατμίζονται σε διαφορετικές θερμοκρασίες, πράγμα που σημαίνει ότι μια επακριβώς καθορισμένη θερμοκρασία δρα ειδικά σε συγκεκριμένα κανναβινοειδή. Αλλάξτε τη θερμοκρασία ανάλογα με το στέλεχος που καταναλώνετε - μπορεί να διαπιστώσετε ότι μπορείτε να έχετε καλύτερα αποτελέσματα με διαφορετικές ρυθμίσεις για μπουμπούκια υψηλής THC ή υψηλής CBD.
Τερπένια και φλαβονοειδή
Τα τερπένια καθορίζουν θεμελιωδώς τη μοναδική γεύση κάθε στελέχους κάνναβης.
Επιπλέον, αυτά τα μόρια σχηματίζουν συνέργειες με κανναβινοειδή, ενισχύοντας τα αποτελέσματά τους.
Τα φλαβονοειδή συμπληρώνουν επίσης τη σύνθετη φυτοχημεία της κάνναβης. Μεταξύ άλλων πλεονεκτημάτων, αυτά τα μόριαέχουν αντιοξειδωτικό αποτέλεσμα. Μερικά από αυτά εμφανίζονται σε όλη τη χλωρίδα, ενώ άλλα είναι ειδικά για την κάνναβη.
Διάλυμα αποκαρβοξυλίωσης και συμπυκνώματα
Τα συμπυκνώματα Kief και κάνναβης προσφέρουν μια πιο ισχυρή εμπειρία από τα λουλούδια και μόνο. Οι καλλιεργητές συλλέγουν συνήθως τη ρητίνη, πράγμα που σημαίνει ότι τα τριχώματα δεν εκτίθενται σε υψηλές θερμοκρασίες κατά τη διάρκεια της διαδικασίας. Για να εξασφαλίσετε τη μέγιστη αποτελεσματικότητα, συνιστάται να χρησιμοποιήσετε τη διαδικασία που περιγράφεται παραπάνω για την αποκαρβοξυλίωση των μπουμπουκιών κάνναβης πριν προετοιμάσετε τα παραπάνω προϊόντα.
Πώς να αποκαρβοξυλική κάνναβη
Στην περίπτωση του καπνίσματος και της εξάτμισης, η αποκαρβοξυλίωση συμβαίνει αυτόματα ως αποτέλεσμα της διαδικασίας καπνίσματος. Ενώ είναι πολύ λιγότερο εξελιγμένο από τις παρακάτω αναφερόμενες μεθόδους, απλά φωτίζοντας το προϊόν με έναη φλόγα αποκαρβοξυλιώνει αμέσως τα κανναβινοειδή και τα τερπένια, ώστε να μπορείτε να επιτύχετε γρήγορα το επιθυμητό αποτέλεσμα. Ωστόσο, αξίζει να σημειωθεί ότι η υπερβολική θερμότητα που παράγεται με αυτή τη μέθοδο "καταστρέφει" μερικά από τα πτητικά μόρια. Η εξάτμιση είναι κάπως πιο ρυθμισμένη.
Οι εξατμιστές θερμαίνουν THC, κανναβινοειδή και τερπένια κοντά στο σημείο βρασμού τους για να τα ενεργοποιήσουν, εκμεταλλευόμενοι σχεδόν όλες αυτές τις ενώσεις.
Μέθοδος φούρνου
Μακράν η πιο κοινή μέθοδος αποκαρβοξυλίωσης της κάνναβης, ειδικά κατά την προετοιμασία των βρώσιμων, είναι απλώς να την "ψήσουμε" στο φούρνο, ως εξής:
1. Τρίψτε την κάνναβη έτσι ώστε να μπορεί να εξαπλωθεί λεπτά και ομοιόμορφα.
2. Γραμμή Αφύλλο ψησίματος με χαρτί ψησίματος.
3. Ρίξτε την αλεσμένη κάνναβη στο δίσκο ψησίματος, βεβαιώνοντας ότι είναι ομοιόμορφα κατανεμημένη.
4. Προθερμάνετε το φούρνο στους 115°C και τοποθετήστε το δίσκο ψησίματος για περ. 45 λεπτά.
5. Ανακατέψτε την κάνναβη στο μισό χρόνο.
Αυτό είναι. Είναι σημαντικό να προσέχετε τη θερμοκρασία του φούρνου κατά τη διάρκεια της διαδικασίας. Ενώ μπορεί να είναι δελεαστικό να θερμάνετε τα μπουμπούκια σε υψηλότερες θερμοκρασίες για να "κάνετε τη δουλειά πιο γρήγορα", αυτό θα ήταν πραγματικά επιζήμιο και απλά θα διασπάσει τα κανναβινοειδή και τα τερπένια μέχρι το σημείο να καταστήσουν τα μπουμπούκια άχρηστα. Η θέρμανση σε χαμηλότερες θερμοκρασίες για παρατεταμένες χρονικές περιόδους είναι γενικά η ασφαλέστερη και πιοαποτελεσματική μέθοδος.
Ενώ αυτή είναι η πιο δημοφιλής μέθοδος (και πολλοί θα έλεγαν το πιο εύκολο), υπάρχουν και πολλοί άλλοι τρόποι να εξεταστεί επίσης.
Μέθοδος μικροκυμάτων
Εάν δεν έχετε εφεδρικό ¾ της ώρας για την τεχνική του φούρνου, τότε αυτή η μέθοδος είναι ιδανική και ακόμη και λίγο πιο πρακτική. Όπως και με την προηγούμενη μέθοδο, αλέστε καλά το φυτό/μπουμπούκια. Τοποθετήστε σε δίσκο ή μπολ με φούρνο μικροκυμάτων. Ρυθμίστε το φούρνο μικροκυμάτων σε υψηλή ρύθμιση για περίπου 90 δευτερόλεπτα. Όταν τελειώσετε, αφαιρέστε τα μπουμπούκια και μυρίστε τα. Θα πρέπει να έχουν έντονη οσμή. Εάν το άρωμα δεν είναι ακόμη εμφανές, απλώς ανακατέψτε και τοποθετήστε το δίσκο πίσω στο φούρνο μικροκυμάτων για άλλα 60 έως 90 δευτερόλεπτα. Ίσως το μοναδικό μειονέκτημα της αποκαρβοξυλίωσης της κάνναβης σε ένα φούρνο μικροκυμάτων (σε αντίθεση με έναν συμβατικό φούρνο) είναι η δυσκολία να μηννα είναι σε θέση να ελέγχει τη θερμοκρασία.
Επιπλέον, οι φούρνοι μικροκυμάτων μπορεί να είναι πολύ διαφορετικοί, οπότε θα πρέπει να πειραματιστείτε με τις σωστές ρυθμίσεις ανάλογα με τη μάρκα και το μοντέλο και πόσο ισχυρό είναι. Εάν φοβάστε να κάψετε τα μπουμπούκια με αυτόν τον τρόπο, σκεφτείτε να χρησιμοποιήσετε μια χαμηλότερη ρύθμιση μικροκυμάτων και να ψήσετε το μπουμπούκι για λίγο περισσότερο χρόνο. Πάντα να παρακολουθείτε τον οφθαλμό σας για να αποφύγετε το κάψιμο - μπορείτε να πείτε εάν είναι σωστά προετοιμασμένο με βάση το τελικό άρωμά του.
Μέθοδος Sous-vide
Αυτή η μέθοδος είναι επίσης ένας εξαιρετικός τρόπος αποκαρβοξυλίωσης, λόγω του εξαιρετικά χαμηλού περιθωρίου σφάλματος. Δεδομένου ότι το νερό βράζει στους 100°C, είναι κυριολεκτικά αδύνατο να καεί η κάνναβη με αυτή τη μέθοδο. Επιπλέον, δεδομένου ότι θα χρησιμοποιείτε θερμόμετρο, μπορείτε να ελέγξετε πολύ τη θερμοκρασίαακριβώς για να ενεργοποιήσετε όλα τα κανναβινοειδή στο μπουμπούκι σας.
Όπως πάντα, αλέστε το μπουμπούκι σε μέτρια συνοχή. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το σε μια σακούλα sous-vide και σφραγίστε το καλά με κενό. Εάν έχετε μια σόμπα ακριβείας sous-vide, ρυθμίστε την στους 95°C, θερμαίνοντάς την για περίπου 1 ώρα. Εάν δεν έχετε σόμπα sous-vide, γεμίστε μια κατσαρόλα με νερό και βράστε σε υψηλή θερμοκρασία. Μόλις βράσει, μειώστε τη θερμότητα και διατηρήστε τη θερμοκρασία του νερού μεταξύ 95 και 100°C με ένα θερμόμετρο. Τοποθετήστε τη σφραγισμένη με κενό σακούλα στο νερό και μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά. 60 λεπτά. Η υπομονή είναι το κλειδί όταν χρησιμοποιείτε το sous-vide. Αυτή η μέθοδος διαρκεί σημαντικά περισσότερο από τις άλλες στη λίστα, αλλά τα αποτελέσματα είναι εξαιρετικά ικανοποιητικά.
"Φυσική" μέθοδος
Αξίζει να σημειωθεί ότι η κάνναβη αποκαρβοξυλικά φυσικάμε την πάροδο του χρόνου, αν μείνει μόνη της.
Η έκθεση στα στοιχεία είναι επαρκής για την THCA να μετατραπεί σταδιακά σε THC και THC σε CB. Ωστόσο, αυτή η διαδικασία είναι απίστευτα χρονοβόρα, οπότε σχεδόν σίγουρα θα χρειαστεί κάποιο είδος θερμότητας για να προχωρήσει η διαδικασία.
Τελικά, όποια μέθοδο κι αν επιλέξετε, η αποκαρβοξυλίωση είναι απαραίτητη για την "απελευθέρωση" των ψυχοτρόπων επιδράσεων της THC.
Πώς να προστατεύσετε σωστά τους σπόρους κάνναβης
Προετοιμασία για βιολογική καλλιέργεια κάνναβης
